ક્લે પોટ

વાનગીઓ માટે સામગ્રી તરીકે માટીના ઉપયોગનો ઇતિહાસ પ્રાચીન સમયમાં પાછો આવે છે. પહેલી માટીનાં વાસણની ગોળીબારથી એક મિલેનિયમ પસાર થતો નથી, પરંતુ આજે આ પ્રકારના વાનગીઓ હજુ પણ લોકપ્રિય છે. અને આ કોઈ અજાયબી નથી, કારણ કે સિરામિક્સના અનન્ય ગુણધર્મોને કારણે, તેમાં રાંધવામાં આવેલી વાનગીમાં અનન્ય સ્વાદ છે. પકવવા અને શાકભાજી સ્ટોર કરવા માટે માટી અને સિરામિક પોટ્સ શું છે તે અંગે આજે આપણે વાત કરીશું.

શાકભાજી સ્ટોર કરવા માટે ક્લે પોટ

આ પ્રશ્ન "કેવી રીતે શાકભાજી ગુમાવવી અને રસોડામાં શાકભાજીના સુશોભિત સંગ્રહિત સંગ્રહને કેવી રીતે વધારવું?" દરેક પરિચારિકા પહેલાં જલ્દી અથવા પછીથી ઊભી થાય છે અલબત્ત, બટેટાં, ડુંગળી અને લસણના મોટા પ્રમાણમાં ખાસ કરીને સજ્જ ભોંયરાઓ અથવા પૅંન્ટ્રીઝમાં સંગ્રહ કરવામાં આવે છે, પરંતુ દૈનિક વપરાશ માટે બનાવાયેલા શાકભાજી સાથે શું કરવું? આ સમસ્યા માટે પોટરી શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હશે. પ્રથમ, તેમાંથી શાકભાજી સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત છે બીજે નંબરે, તે હવાને સારી રીતે પસાર કરે છે, જેનો અર્થ એ છે કે બટાટા અને ડુંગળી તેમાં સડશે નહીં. ત્રીજે સ્થાને, તે ખૂબ જ સુંદર છે, જે સરળતાથી તેને કોઈપણ રસોડાના આંતરિકમાં ફિટ થશે. વેચાણ પર તમે ડુંગળી, બટેટા અને લસણ સંગ્રહવા માટીના પોટ્સ શોધી શકો છો, જે એકથી પાંચ કિલોગ્રામ શાકભાજીમાંથી મેળવી શકે છે. સમાવિષ્ટોની સારી જાળવણી માટે, તેઓ ખાસ વેન્ટિલેશન છિદ્રો સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે.

પકવવા માટે ક્લે પોટ

જે કોઈ તેના જીવનમાં ઓછામાં ઓછા એકવાર માટીની પોટ્સમાં શેકવામાં આવે છે, તે મદદ કરી શકતા નથી પરંતુ નોંધ્યું છે કે તે પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવતા રાશિઓથી ખૂબ જ જુસ્સાદાર છે. અને આ માટેનું કારણ માટીના ચોક્કસ ગુણધર્મો છે, જેના માટે માટીની પોટ્સમાં ઉત્પાદનો બાફવામાં અને રાંધવામાં આવતા નથી, પરંતુ ધીમેધીમે દુ: ખી થાય છે. હકીકત એ છે કે માટીમાં ઉત્તમ હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી છે, એટલે કે, પાણીને શોષવાની અને જાળવી રાખવાની મિલકત. ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ, આ પાણી વરાળથી શરૂ થાય છે, જેનાથી ખોરાકને બાફવું થાય છે. એટલા માટે માટીકામમાં તમે લઘુત્તમ ચરબી સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. વેચાણ પર તમે વિવિધ આકારો અને માપોના માટીના પોટ્સ શોધી શકો છો, બંને ગ્લેઝ સાથે કોટેડ અને તે વિના. Uncoated પોટ્સ આરોગ્ય માટે સૌથી વધુ હાનિકારક માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં હકીકતમાં તે સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. હકીકત એ છે કે છૂંદેલા માટીના છિદ્રોમાં, ચરબી અને ખોરાકના અવશેષો સમયસર એકઠા થાય છે, જેમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા સક્રિયપણે જાતિના થવાની શરૂઆત કરે છે. જેમ કે જોખમ ગ્લેઝ વાસણો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે વંચિત છે, તે ધોવું ખૂબ સરળ છે ઉપરાંત.