આદુને સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો?

આપણામાંના ઘણા આવા હીલિંગ પ્લાન્ટથી આજીર તરીકે પરિચિત છે. તેના મૂળનો ઉપયોગ પ્રેરણાદાયક પીણાં , ઔષધીય પ્રવાહી અને મસાલેદાર પકવવા માટે કરવામાં આવે છે. તમે તાજા અને હથોડામાં આદુ ખરીદી શકો છો. આ કિસ્સામાં, પાઉડર આદુની પકવવાની પ્રક્રિયા એક સમસ્યા નથી. અને આ છોડના તાજું મૂળ કેવી રીતે રાખવું? હવે શોધવા!

જ્યાં આદુ રુટ સંગ્રહવા માટે?

રુટને લાંબા સમય સુધી શક્ય તેટલી તાજી રાખવા માટે, તે સામાન્ય રીતે ક્યાં તો રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

પરંપરાગત રેફ્રિજરેટરમાં સમાવિષ્ટો સાથે પ્લાસ્ટિકની બેગનો ઉપયોગ ફાસ્ટનર સાથે કરવાનો છે. તમે તેને સીલ કરો તે પહેલાં, તમારે તમામ હવાને છોડવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે. આવા પેકેજમાં આદુ સ્ટોર કરો વનસ્પતિ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે પેપર ટુવાલમાં રુટને પણ લપેટી શકો છો અને પછી - સામાન્ય પેપર બેગમાં.

આગામી અઠવાડિયામાં જો તમે આ હેતુ માટે હેતુથી ઉપયોગ કરી રહ્યા ન હોવ તો, તેને વધુ સારી રીતે ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટી અને ફ્રીઝરમાં મૂકી દો. આ ચેમ્બરનું નીચું તાપમાન પ્લાન્ટને સ્થિર કરશે, તે બગડશે નહીં અને તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખશે.

વેક્યુમ કેન અને બેગનો ઉપયોગ ઘણી વખત ખોરાકને સંગ્રહવા માટે થાય છે. આ પદ્ધતિ તદ્દન અનુકૂળ છે, પરંતુ ખાસ કરીને આદુના સંગ્રહના સમયગાળાની લંબાઇને લાંબી નથી.

સ્ટોરેજની અનુકૂળ પદ્ધતિ એ સંયુક્ત છે. તમે નજીકના ભવિષ્યમાં ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવી રહ્યાં છો તે સ્પાઇનનો તે ભાગને કાપીને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, જે તેને પહેલાં ખાદ્ય કન્ટેનર અથવા પેપર બેગમાં પેક કર્યું હતું. ફ્રીઝરમાં બાકીનું રુટ રાખો - જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો. ધ્યાનમાં રાખો કે સ્થિર આદુ સરળતાથી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. વધુમાં, તમે પહેલેથી જ અદલાબદલી અથવા કાતરી આદુ સ્થિર કરી શકો છો.

તંદુરસ્ત આદુને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની અન્ય રીત એ છે કે તેની સામગ્રી પ્રવાહી ધરાવતી દારૂમાં છે. આવું કરવા માટે, રુટને બરણીમાં રાખવામાં આવે છે અને વોડકા અથવા શેરી સાથે ભરવામાં આવે છે. તમે ખાતર, ચોખાના સરકો અથવા ચોખાના વાઇનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પ્રથમ બે વિકલ્પો વધારે પ્રાધાન્યવાળું છે - તે નોંધવામાં આવે છે કે તે વોડકા અને શેરી છે જે આદુનો સ્વાદ અને સ્વાદ ઓછો કરે છે અને તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને અસર કરે છે.

એક મહત્વનો મુદ્દો સંગ્રહ સમય છે. તેઓ રુટ મૂક્યાં છે તે સ્થળ પર નિર્ભર છે, અને ખરીદેલી પ્રોડક્ટની તાજગીની પ્રારંભિક ડિગ્રી પર. જે દરમિયાન સમય વધારવા માટે તેના ગુણધર્મોને બદલ્યા વગર આદુ સ્ટોર કરવું શક્ય છે, શક્ય તેટલો તાજગી મેળવવાનો પ્રયત્ન કરો. આવા રુટ પેઢી અને સ્થિતિસ્થાપક હશે, કરચલીઓ અથવા ઘાટ ચિન્હો વગર. પણ, તાજા આદુની એક તેજસ્વી સુગંધ અને સરળ ચામડી છે. તેથી, તમે આદુને કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકો છો:

• રેફ્રિજરેટરમાં - એક સીલબંધ બેગમાં 3 અઠવાડિયા સુધી, એક સપ્તાહ સુધી - કાગળની બેગમાં;
• ફ્રીઝરમાં - 3-4 મહિના;
• આલ્કોહોલિક રેડવાની પ્રક્રિયામાં - 2-3 મહિના

વધુમાં, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પહેલેથી જ શુધ્ધ આદુ છાલમાં રુટ કરતાં ઓછું સંગ્રહિત થાય છે.