કેવી રીતે શતાવરીનો છોડ વધે છે?

શતાવરીનો એક ઉપયોગી પાક તાજેતરમાં જ વેગ મેળવી રહ્યો છે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને અસંખ્ય ઉપયોગી પદાર્થોનો અકલ્પનીય સંખ્યા લાખો લોકોના કોષ્ટકો પર સ્વાગત મહેમાન તરીકે શતાવરી બનાવે છે. જે લોકો ક્યારેય વધતી જતી શાકભાજીમાં રોકાયેલા ન હતા, નિશ્ચિતપણે કેવી રીતે શતાવરીનો છોડ વધે તે અંગે વાકેફ નથી. તે કહેવું સમય છે

કેવી રીતે શતાવરીનો છોડ વધે છે?

વિશ્વમાં આ પ્લાન્ટની 200 પ્રજાતિઓ છે. સૌથી સામાન્ય શતાવરીનો છોડ છે તે જંગલીમાં વધે છે અને "ક્રિસમસ ટ્રી" સમાન 20 સે.મી. થી 1.5 મીટરની ઊંચાઈ ધરાવતું હરિયાળી ઝાડીઓ બનાવે છે. મળો કે આ પ્રકારની જાતો આફ્રિકા, યુરોપ, એશિયામાં અને આશ્ચર્યજનક રીતે, ઉત્કૃષ્ટ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં હોઈ શકે છે. આ ઉદાસી અને ઠંડા પ્રતિરોધક સંસ્કૃતિ frosts નીચે -30 ° સી ટકી શકે છે

તે ખેતીની શતાવરીનો છોડ જે આપણે ખાય છે, તેનું નામ લીલા છે. તે ખુલ્લા અને આછા વિસ્તારોમાં વધે છે, કંદ પૃથ્વી પર 30 સે.મી.થી ઊંડે છે. શતાવરીનો રસાળ લીલા કળીઓનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે, જે હૂંફ અને સૂર્ય સાથે ઝડપથી વસતા હોય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે અંકુરની સૌથી નાજુક સ્વાદ છે, જે વ્યાસમાં 1-2 સે.મી. કરતાં વધુ નથી પહોંચે છે. જો પછીથી કાપી નાખવામાં આવે છે, તો સ્વાદ નરમ અને મીઠી-તટ નહીં, પરંતુ કડવાશ હશે નહીં. અન્ય લોકપ્રિય જાતો જાંબલી છે. તે ટૂંકા સમય માટે યુવાન લીલા કળીઓ ઉઘાડી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા સ્વાદ માટે થોડી કડવાશ ઉમેરે છે.

સફેદ શતાવરીનો છોડ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ કે જે truffles માટે equates છે. જો આપણે કેવી રીતે સફેદ શતાવરીનો છોડ વધે છે તે વિશે વાત કરો, પછી તરત જ તે ધ્યાન દોરે છે કે આ જાતિઓ જર્મની અને ઇટાલીમાં સૌથી વધુ વ્યાપક બની છે. જર્મનો ખાસ કરીને તેની પ્રશંસા કરે છે તે વનસ્પતિના ટેન્ડર અને હળવા સ્વાદ માટે. કાપણી પ્રક્રિયાની જટિલતાને કારણે ખર્ચાળ. સૌપ્રથમ, ખુબજ સૂર્યપ્રકાશથી શુદ્ધતાવાળા પથારી સુરક્ષિત છે બીજું, ખાસ ખેતી માટે ભૂમિની ટેકરા જેમાં મીઠી આંગણવાળું અંકુરની વિકાસ થાય છે. તૃતીય, સફેદ શતાવરીનો સંગ્રહ જ્યારે તે ઇચ્છિત જાડાઈ અને ઊંચાઇ પર પહોંચે છે.

કેવી રીતે સોયાબીનની શતાવરીનો છોડ વધતો જાય છે, તેનો ઉલ્લેખ કરવો જોઇએ કે વાસ્તવમાં તે વનસ્પતિ નથી, પરંતુ સોયા દૂધ પ્રોસેસિંગની ભૂલભરેલું ઉત્પાદન. સોયા શતાવરી માટે યોગ્ય નામ ફ્યુચુ છે. આ ફીણ, ઉકળતા સોયા દૂધ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.

જ્યાં શતાવરીનો છોડ રશિયા વધે છે?

તમે યુરોપીયન ભાગમાં સૌપ્રથમ, રશિયામાં શતાવરીનો છોડ મેળવી શકો છો. તમામ શ્રેષ્ઠ, તે દક્ષિણી પ્રદેશોમાં ગરમ ​​આબોહવામાં લાગે છે - Krasnodar ટેરિટરી, ક્રિમીઆ, અને ઉત્તરી કાકેશસ. વાઇલ્ડ-વધતા શતાવરીનો છોડ રશિયામાં વધતો જાય છે, સાઇબિરીયામાં પણ, જ્યાં ત્રીસ-ડિગ્રી frosts સામાન્ય છે.