કાચો રસ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પીણું છે જે તરસને છુપાવે છે, પણ વિટામિન્સ, ખનિજો અને એસિડનું મૂલ્યવાન સ્રોત છે જે આપણા શરીરને સંસ્કારિત કરે છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસના દૈનિક વપરાશથી અમને ઊર્જા, શ્રેષ્ઠ મૂડ અને અલબત્ત, સ્વાસ્થ્ય મળે છે. વનસ્પતિ પીણું અમારા શરીર માટે બિલ્ડિંગ મટીરિયલ છે, મોટા પ્રોટીન સામગ્રી માટે આભાર, અને ફળોનું મિશ્રણ ખોરાક અને ઝેરનું સડો દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે.
રસ સાથે સારવાર
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ સાથેની સારવાર વિશે સૌ પ્રથમ નોર્મન વોકર બોલવાનું શરૂ કર્યું હતું અને પુસ્તક "રસ સાથે સારવાર" પણ પ્રકાશિત કરી હતી, જે 1936 થી ઘણી વાર છાપવામાં આવી હતી. તેમના શિક્ષણ એ હકીકત પર આધારિત છે કે ફળો, શાકભાજી અને વનસ્પતિઓ, સૂર્યની ઊર્જા દ્વારા ચાલતા, જમીનમાંથી ઓર્ગેનિક પદાર્થોને ઓર્ગેનિક પદાર્થોમાં રૂપાંતરિત કરે છે. વોકર પોતે એક કાચા ખાદ્ય આહાર, શાકાહારીવાદને જાળવી રાખ્યો હતો, ઓછામાં ઓછો 0.6 લિટરનો રસ પીતો હતો અને 99 વર્ષ સુધી જીવ્યો હતો.
બધા વનસ્પતિ અને ફળોના રસ સંપૂર્ણપણે શરીરને સાફ કરે છે અને બાયબેકરીના નિવારક માપ તરીકે સેવા આપે છે. પરંતુ ફળોના કેટલાક સંયોજનો વિવિધ રોગોના અભ્યાસક્રમને અસર કરી શકે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન, ગાજર અથવા કોબીના ઉમેરા સાથે સેલરીનો રસ વસાઓડેલાટર, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડીંગોજેસ્ટન્ટ અસર આપે છે, જે તમને હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કિડની બીમારી અને આર્થ્રોસિસનું ઉપચાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
- પેક્ટીન પદાર્થો અને ફાયબર, જે શરીરની સફાઇમાં અને કોલેસ્ટ્રોલ છોડવા માટે યોગદાન આપે છે, તેમાં પલ્પ સાથે રસ હોય છે. એક નિયમ તરીકે, તેઓ આંતરડાની અને રક્તવાહિની રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- હૃદયના શ્રેષ્ઠ કાર્યને મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ ધરાવતી શાકભાજીના રસથી મદદ મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે ટમેટામાંથી.
- ફોલિક એસિડ, ચેરીના ફળને સંતુલિત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે.
- આયર્ન, સફરજન માં સમાયેલ, એનિમિયા કાબુ મદદ કરશે.
- નેચરલ રસ ઓછી કેલરીમાં હોય છે, તેથી જે લોકો વધારે વજન ધરાવતા હોય તેઓ ભય વગર તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
બિનસલાહભર્યું
શાકભાજી અને ફળોના રસની સારવારમાં ભોજન પહેલાં બે વાર દૈનિક 100 મિલીલીથી શરૂ થવું જોઈએ, ધીમે ધીમે ડોઝ વધારીને. તે યાદ રાખવું વર્થ છે કે બધા લોકો સમાન પીણું સમાન ઉપયોગી રહેશે નહીં. દાખલા તરીકે, જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા દર્દીઓને ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને ખાટાવાળા લોકો દ્વારા મીઠી ફળોના રસનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં. તેથી, કાચા શાકભાજી અને ફળોના રસ સાથે સારવાર શરૂ કરતા પહેલાં, નિષ્ણાત - એક પોષણવિદ્યાલય અથવા ડૉકટર ચાર્જ માટે સલાહ આપવી તે વધુ સારું છે.