જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ - ઔષધીય ગુણધર્મો

સૂર્યમુખી જેવું જ ફૂલ, 17 મી સદીમાં ગુલામો સાથે દૂર બ્રાઝિલથી યુરોપ પાછા લાવવામાં આવ્યું હતું. તેઓ આદિજાતિ ટોપીનમ્બસના ભારતીયો હતા. તેમણે પ્લાન્ટનું નામ આપ્યું - "જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ" પરંતુ આવી ભેટના જાદુ ગુણધર્મોના રહસ્ય તેના સુંદર ફૂલમાં ન હતા.

ગ્રાઉન્ડ જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ: ઉપયોગી ગુણધર્મો

ખૂબ સંશોધન કર્યા પછી, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે માટીનાં પિઅર્સના કંદ - તેથી આ છોડને અહીં નામ આપવામાં આવ્યું છે - એક ઉપયોગી અને પોષક ઉત્પાદન છે. તેના ગુણો અને સ્વાદને બટાટા સાથે સરખાવવામાં આવે છે. પરંતુ તફાવત હજુ પણ છે: જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો સ્વાદ મીઠાના છે, અને તેના મૂળની શેલ્ફ જીવન ઘણી ઓછી છે (રેફ્રિજરેટરમાં 7 દિવસ સુધી). વધુમાં, માટીના પિઅરમાં પદાર્થો છે જે ઘણા રોગોને દૂર કરી શકે છે:

1. ઇન્યુલિન , જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે, તે ડાયાબિટીસની સારવારમાં મદદ કરે છે.
2. વિટામિન સી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને જાળવવા માટે જરૂરી છે.
3. ખનીજો (મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્ન), રક્તની ગુણવત્તા સુધારવા.
4. ફાઇબર , જે ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયાને અસર કરે છે.

જેરૂસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ, જેની ઔષધીય ગુણધર્મો પરંપરાગત દવાઓના સંશયવાદી અને અનુયાયીઓ દ્વારા પણ વિવાદિત નથી, તે પણ અસરકારક છે:

• પેટમાં વધારો એસિડિટીએ;
• કબજિયાત;
• સ્પાસ્મ;
• લોહીમાં વધારો કોલેસ્ટેરોલ સ્તર ;
• હિમોગ્લોબિનની નીચી સપાટી ;
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ;
• ઝેરી ઝેર

જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું

બે સદીઓ સુધી, જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ, તેના ઉપયોગ માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો અને મતભેદ, નિષ્ણાતો નિષ્કર્ષ પર આવ્યા હતા કે તેના મધ્યમ ઉપયોગમાં હાનિકારક અસરો નથી. પરંતુ તેના તમામ ઉત્કૃષ્ટ ગુણો માટે, પૃથ્વીના ઢાંકપિછોડોમાં હજુ પણ કેટલાક મતભેદો છે. જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ખાય ભલામણ નથી જે:

• એલિવેટેડ હિમોગ્લોબિનના સ્તરો ધરાવતા લોકો;
• પેટની એસિડિટીના નીચા સ્તર સાથે જઠરનો સોજો ધરાવતા દર્દીઓ;
• જેઓ પાચન વિકૃતિઓ અને ઝાડાથી પીડાય છે

જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો અતિશય વપરાશ વાહિયાત કારણ બની શકે છે.

જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સાથે સારવાર

માટીના પિઅરને કેવી રીતે રાંધવા અને કેવી રીતે ખાવું, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવું નહીં, પણ કેટલાક રોગોનો ઉપચાર પણ કરે છે? અહીં કેટલાક ઉપયોગી વાનગીઓ છે:

1. ડાયાબિટીસ સાથેનો જેરૂસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક ઉકાળો તરીકે વપરાય છે તે ખૂબ સરળ તૈયાર: જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો 3 કંદ 15 મિનિટ રસોઇ. 1 લિટર પાણીમાં આવા કાદવ પીવા માટે તમારે દિવસ દીઠ 1 ગ્લાસની જરૂર છે. જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉકાળો નિયમિત ઉપયોગ સાથે, દબાણ અને ખાંડનું સ્તર સ્પષ્ટપણે ઘટાડે છે. જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ આધારે ડાયાબિટીસની રોકથામ માટે, કવાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, જમીન પિઅરના ટુકડાને ઠંડા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, ખમીર અને રાઈ બ્રેડનું નાનો સ્લાઇસ ઉમેરો. 4 દિવસ પછી, કવા તૈયાર થશે. તમારે હૉફોવિટામિનોસિસ ધરાવતા લોકો માટે પણ દરરોજ તેને પીવું જરૂરી છે.
2. સ્વાદુપિંડનો સાથેનો જેરૂસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક ઉપચારાત્મક રસ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો તાજી બે દિવસમાં 100 મીલીલીટર પર દરરોજ પીવું જરૂરી છે. આવા એક સાધન માત્ર સ્વાદુપિંડથી જ મદદ કરે છે, પરંતુ પાચન તંત્રના અન્ય ઘણા રોગોથી પણ મદદ કરે છે.
3. પ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો થવાથી, દરરોજ 2-3 વખત દરરોજ ચામડી સાથે માટીના પિઅર કંદનું 50 ત હોય છે. શરીરની સંરક્ષણ વધારવા માટે, જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પાંદડાઓના ઉકાળો ના સ્નાન પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આવી કાર્યવાહીઓનો કોર્સ 8-10 દિવસ છે

કોસ્મેટિકોલોજીમાં જેરૂસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ

યરૂશાલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે થાય છે, ચામડીના રંગને સુધારી શકે છે, ચહેરા પર દંડ કરચલીઓ દૂર કરે છે, ઉપયોગી ખનિજો અને વિટામિન્સ સાથે ત્વચા પેશીઓ સમૃદ્ધ કરે છે. ચહેરા માટે જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક સરળ માસ્ક ત્વચા બીજી યુવક આપશે:

1. તે માટીના નાશપતીનો 1-2 કંદ સાફ કરવા માટે જરૂરી છે.
2. દંડ છીણી પર રુટ શાકભાજી છીણવું.
3. જાડા કોટ સાથે 10-15 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરો.

એક ઉકાળો અથવા ચા સાથે યરૂશાલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો માસ્ક તરીકે ઉપયોગ કરવો એ હંમેશા સુંદર દેખાય છે અને તંદુરસ્ત અને ઊર્જાથી ભરેલું લાગે છે.