કેક્ટસના ખાદ્ય ફળો

ઘણા માને છે કે કેક્ટી, તેમ છતાં તેમની પાસે વિશિષ્ટ સુંદરતા છે, તેમાં કોઈ વ્યવહારુ લાભ નથી. ઠીક છે, સિવાય કે તે કુંવરપાટી બનાવે છે, અને ઊંટ તેમને ખાય છે વાસ્તવમાં, કેક્ટીના કેટલાક પ્રતિનિધિઓ પાસે માત્ર ખાદ્ય ફળો જ નથી, પણ અમુક સમયે પણ માણસને ભૂખમરાથી વાસ્તવિક મુક્તિ મળે છે.

ખાદ્ય ફળ સાથે કેક્ટી

વિશ્વમાં સૌથી પ્રખ્યાત ખાદ્ય કેક્ટસ કાંટાદાર પેર છે . આ ફ્લેટ રસિક પાંદડાઓ સાથેનું એક મોટું પ્લાન્ટ છે, જે આકસ્મિક રીતે, ખોરાક માટે પણ વાપરી શકાય છે - યુવાન કળીઓ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે જેલી અને ચટણીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કાંટાદાર પિઅરના ફળો ખાટી-મીઠી છે અને બહારની તરફ નાના પિગ અથવા લીંબુ, નાના સોયથી આવરી લેવામાં આવે છે. પ્રલોભન હોવા છતાં, કાંટાદાર પેરના ફળો કોઈ પણ જગ્યાએ નહી હાથમાં લેવા જોઈએ, માત્ર વિશિષ્ટ ચાંગ અથવા ચમચી સાથે, અન્યથા સાંજેને ચામડીમાંથી સોય કાઢવા માટે પાસ કરવું પડશે.

કેક્ટસના અન્ય પ્રતિનિધિના ફળ - ગિલોસેરેસને અમારા સ્ટોર્સ મળ્યા. ઘરેલુ કાઉન્ટર્સ પર આ ફળ પતાયા અથવા પીટાહાયાના નામ હેઠળ મળી શકે છે. "ડ્રેગન ફળો" ના માતૃભૂમિ વિયેતનામ છે, જ્યાં તેને સફળતાપૂર્વક ઘણા વર્ષો સુધી ઉગાડવામાં આવે છે, કારણ કે તેની નિષ્ઠુરતા અને ફળ પાંચ કે છ વખત ફળ આપવાની ક્ષમતા છે. પત્તાયાના સહેજ અમ્સીયક પલ્પ, સ્ટ્રોબેરીની જેમ સહેજ સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ ચોક્કસ ગંધ વગર. ડ્રેગન ફળોને કાચા ખાઈ શકાય છે, તેમજ બોઇલ જામ, મધુર ફળ બનાવે છે અને વિવિધ મીઠાઈઓ માટે ઉમેરણો તરીકે ઉપયોગ કરો.

ખાદ્ય કેક્ટસ ફળોના લાભો

ખાદ્ય કેક્ટીનાં ફળોમાં વિવિધ "ઉપયોગિતાઓ" નો પ્રભાવશાળી સામાન છે:

1. તેની રચનામાં કેક્ટસના ફળો સામાન્ય રીતે તમામ તડબૂચ અને કાકડીઓ જેવી ઘણી બાબતોમાં હોય છે: ઓછામાં ઓછા કેલરીવાળા પાણી અને વિટામિન્સ ખાદ્યપદાર્થો હોય છે. તેથી તેઓ વિવિધ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ, કિડની રોગો અને હાયપરટેન્શનથી પીડાતા લોકોને લાભ કરે છે.
2. કાંટાદાર પેર અને જીલોસેરેડસના ફળો પાછળ, તે નોંધ્યું છે કે મિલકત રકતની શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે, સ્વેટરમાંથી બહાર નીકળવાની સુવિધા આપે છે અને તાપમાન ઘટાડે છે.
3. એલ્કલોઇડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે ફળોનો ઉપયોગ ઠંડા, વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ રોગોના ઉપચાર માટે ઔષધીય વનસ્પતિ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે.
4. તે વિવિધ જખમો અને ચામડીના બળતરાના ઉપચાર માટે પણ ઉપયોગી છે - ઉદાહરણ તરીકે, કાંટાદાર પેરના ફળના રસને સંકોચન અને સળીયાથી, માત્ર નાના નુકસાનને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેમ નથી, પરંતુ ગંભીર બળતરા પણ બંધ કરે છે.