પ્રથમ, કાળા કિસમિસને માણસ દ્વારા ઔષધીય છોડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા અને માત્ર 15 મી સદીમાં તે મીઠાઈ બેરી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાઈ હતી. પહેલેથી જ 19 મી સદીમાં યુરોપિયનોએ કાળા કિસમિસની શ્રેષ્ઠ જાતો બહાર લાવવાનું શરૂ કર્યું હતું, અને હવે ઉનાળુ નિવાસ અને એક વનસ્પતિ ઉદ્યાન શોધી કાઢવું મુશ્કેલ છે, જેના પર આ બેરી ઉગે નહીં.
તમારી સાઇટ પર વાવેતર માટે કાળા કિસમિસની યોગ્ય વિવિધતાને પસંદ કરવા માટે, તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે તેઓ પોતાને હિમ પ્રતિકાર, પાકવ્યાના સમય, બેરીઓનું કદ, ઉપજ અને અન્ય ઘણા લોકો વચ્ચે અલગ પડે છે. કાળા કરન્ટસના પ્રકારો તમને વધુ સારી રીતે અનુકૂળ કરશે તે નક્કી કરવા માટે, તમારે તેમની મૂળ લાક્ષણિકતાઓ સાથે પરિચિત થવું જોઈએ.
વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર, કાળા કિસમિસ જાતોના નીચેના જૂથોને અલગથી ઓળખવામાં આવે છે: ડેઝર્ટ, પ્રારંભિક અને અંતમાં, મોટા પ્રમાણમાં ફ્રુટેડ અને નાના-ફ્રુટેડ.
કાળી કિસમિસના મોટા-ફ્રુઇટેડ જાતો
મોટા રાશિઓ તે કાળા કિસમિસ જાતો છે, જેમાં એક બેરીનું વજન 1.5 જી કરતાં વધારે છે.
આમાં શામેલ છે:
- લિવિવની સુંદરતા;
- ડોબ્બ્રિનયા;
- રાહત - વધતી જતી ખૂબ જ ઉત્સાહી;
- સંયુતા;
- મોટા લિટ્વેનોવા - ખૂબ જ વિટામિન ગ્રેડ;
- ચેરી;
- જ્યુબિલી ડિગિંગ
કાળા કિસમિસની સૌથી મોટી સશક્ત વિવિધતા યદ્રેનાયા છે, જે સાઇબેરિયામાં ઉછેરવામાં આવી છે. ખૂબ મોટું બેરી (7.8 ગ સુધી) જુલાઇના મધ્યમાં પકવવું, પરંતુ ખૂબ જ તેજાબી ગણવામાં આવે છે. ગેરલાભ એ છે કે આ વિવિધ પ્રકારના ઝાડીઓને વારંવાર ફેરવવી જોઇએ અને તે નબળી રીતે પુનઃઉત્પાદન કરે છે .
કાળા કિસમિસની પ્રારંભિક જાતો
આ જાતો તે છે જેમની બેરી જૂનના બીજા ભાગમાં અને જુલાઇની શરૂઆતમાં પકવવું:
યરીન્કા સૌથી પ્રારંભિક વિવિધતા છે;- ઓવરચર;
- હું Mliev સાથે પ્રેમ માં છું;
- કિયેવના મરીયા;
- ગોલુબીચકા;
- અજાયબી;
- એક્સૉટિક્સ;
- નારા;
- સમર કોટેજ;
- વારસ;
- એક્સૉટિક્સ;
- નિક;
- સેવન મહિલા;
- સબિલ
કાળા કિસમિસની મીઠાઈ જાતો
આ પ્રકારની જાતોમાં 4.5 પોઈન્ટ ઉપરના બેરીના ડિશનશન રેટિંગનો સમાવેશ થાય છે, તે મીઠી અને ખાટા મીઠીમાં વહેંચાય છે.
- સેન્ટોર;
- પેરુન;
- મરીયા;
- સેલેચેન્સ્કાયા અને સેલેચેન્સ્કયા -2;
- નાદિયા;
- શુક્ર;
- ઓરલોસ્કી વાલ્ત્ઝ;
- સ્લેશેના;
- બેન-લેમન્ડ;
- નેસ્ટર કોઝિન;
- તાસેલ
કાળા કિસમિસની લગભગ તમામ ડેઝર્ટ જાતો પ્રારંભિક અને મધ્યમ પરિપક્વતાના બેરી સાથે સંબંધિત છે.
સૌથી મીઠી અને મોટા (શ્રેષ્ઠ એટલે કે) કાળા કિસમિસની જાતો છે:
- પર્લ - પ્રારંભિક પાકવા (જુલાઇની શરૂઆતમાં), 6 જી સુધીનો વજન ધરાવતી બેરી, ખૂબ જ મીઠી, સાઇબેરીયામાં ઉછેર.
- બ્લેક બૂમર - શરૂઆતમાં પાકતી (જુલાઈની શરૂઆતમાં), તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ મોટી (5-7 જી) અને મીઠી, બાળકો ખૂબ શોખીન.
- રેઇઝન - પ્રારંભિક પરિપક્વતા, મીઠી અને સુગંધિત માંસ સાથે મોટી બેરી, ટેસ્ટિંગ સ્કોર - 4.7 પોઇન્ટ. તે ઉચ્ચ અને નિયમિત ઉપજ દ્વારા અલગ પડે છે.
- દંતકથા - ખૂબ જ પ્રારંભિક પરિપક્વતા (જૂનના અંતે), મોટા બેરી (3.5 જી સુધી) પ્રારંભિક જાતોમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. આ વિવિધ પ્રકારની ઝાડીઓ ઉચ્ચ ઉપજ દ્વારા અલગ પડે છે.
- બમર તાજેતરની પાકવ્યાના એક બ્લેકવર્ટર છે (જૂલાઇના પ્રારંભમાં - ઓગસ્ટના પ્રારંભમાં), પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી છે (6g સુધી) અને મીઠાઈ, મીઠાઈઓ માં વાપરવા માટે ઉત્તમ.
તે નોંધ્યું છે કે નીચે જણાવેલી યુક્રેનિયન જાતો ઉછેરવામાં આવી હતી અને યુક્રેનમાં ફેલાયેલી સૌથી વધુ ફેલાયેલી હતી: સોફિવાયિસ્કયા, કોઝત્સકાયા, જ્યુબિલી કોપાનિયા, સ્યુટ ક્યુવસ્કયા, વેરિસિસઝ, સાનુતા, ચેશ્રેનેવાયા, એમેટિસ્ટ, ચેરેનીયા અને રશિયન લોકો- ઓરીોલ સેરેનેડ, સ્મોલિઆનોનોવાઝ ગિફ્ટ, ચાર્મ, રશેલ, મુરાવસ્કા, સેલેનસ્ક્સ્કાયા -2, પિગ્મી, વિનસ.
કોઈ પણ પ્રકારનાં કાળા કરન્ટસના ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને ખાટા બેરીનો ઉપયોગ તાજા (એક અલગ મીઠાઈ તરીકે અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે) અને પ્રોસેસ્ડ ફોર્મ (કોમ્પોટ, રસ અથવા જામ) માં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તમારા બગીચાના પ્લોટ્સ પર કાળા કિસમિસ છોડો વાવેતર કરો, તમે તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને આવશ્યક વિટામિનો અને માઇક્રોએલેટ્સના જટિલ સાથે પ્રદાન કરશો.