પર્લ જવ એ રશિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાનગીઓમાંનું એક છે. વધુમાં, મોતીની છાશ પીટર મહાન દ્વારા પોતે પ્રેમ કરવામાં આવ્યો હતો, આભાર, જે, એક સમયે, તે વ્યાપક ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ હવે આ વાની બિનજરૂરી રીતે ભૂલી જઇ છે, અને આજકાલ દરેક જણ જાણે છે કે અનાજમાંથી કઈ મોતી જવથી બનાવવામાં આવે છે.
ચાલો જ્ઞાનમાં આ તફાવત ભરો અને શોધી કાઢો કે કેવી રીતે અને કેવી રીતે "પેર્લોવા વધે છે"
કયા પ્રકારનું અનાજ મોતી જવ?
તેથી, મોતી જવ એ ફક્ત જવનું અનાજ છે, ખાસ કરીને સાફ કરેલું. આ હેતુ માટે, કહેવાતા પ્રાથમિક સ્થળાંતરને થૂલું (ઉપલા હાર્ડ શેલ) ના અનાજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. રાય અને ઘઉંથી વિપરીત, જવને ભાગ્યે જ લોટમાં પીગળવામાં આવે છે, કારણ કે તે પૂરતા પ્રમાણમાં છિદ્રાળુ, સારી-બેકડ કણક આપતું નથી. તેની જગ્યાએ, પ્રોસેસ્ડ જવ અનાજના મોતી જવમાં રૂપાંતર થાય છે - અનાજના આ વિવિધ પ્રકારના અનાજનો શ્રેષ્ઠ ગ્રેડ
એક બીજી મોતી જવ છે, જેને ડચ કહેવાય છે તે આખા જવનું અનાજ જેવું દેખાય છે, એક બોલ સુધી વળેલું છે આવા મોતી બરબેકયુના વાનગીઓ વધુ ખાનદાન સુસંગતતામાં મેળવવામાં આવે છે, ઉપરાંત, ડચ સ્ત્રી ઉકળવા માટે ઝડપી છે.
મોતી જવનો બીજો પ્રકાર જવ છે. આખા અનાજના વિપરીત, મોતી જવની પરંપરાગત, "યાચકા" એ ઉડીથી અદલાબદલી ઉધરસ છે, અને તે અનાજના કદના આધારે જુદા જુદા ગ્રેડ હોઇ શકે છે. તેમાંથી પોર્રીજ, ઘેન, અને શારીરિક કૂકડો.
અને કઈ રીતે મોતી જવની બનેલી જવ વધે છે? અલબત્ત, ક્ષેત્રોમાં! આ એક વાર્ષિક પ્લાન્ટ છે, જે પ્રારંભિક વાવણીની મોસમના પાકને દર્શાવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે વધતી જતી જવ માટે યોગ્ય હવામાનની સ્થિતિ અન્ય અનાજના કરતાં વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ છે. અને અનાજના પાકમાં જવ સૌથી ઝડપથી વૃદ્ધિ પામતા પાક તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે ભેજની ઓછી માંગ છે અને દુષ્કાળને શ્રેષ્ઠ સહન કરે છે.