બાળકો માટે બકરીનું દૂધ

એ હકીકત હોવા છતાં કે પ્રાચીન ગ્રીસમાં તેમણે બકરીના દૂધની અનન્ય મિલકતો વિશે લખ્યું હતું, તેના નુકસાન અને બાળકોને ફાયદો, હજુ પણ વિવાદાસ્પદ રહે છે. તેથી, બકરીના દૂધ સાથે બાળકને ખવડાવવા માટે, પ્રાધાન્યમાં, બાળરોગ સાથેના સલાહ બાદ જ.

બાળકો માટે બકરીના દૂધના લાભ અને હાનિ

બકરોના દૂધનો ઉપયોગ કરવાના નિઃસ્વાર્થ લાભ એ તેની સુગંધ, શ્વાસનળીના અસ્થમા અને નાસિકા પ્રદાહનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા છે. બકરીનું દૂધ એટોપિક ત્વચાકોપ માટે સૂચવવામાં આવ્યું છે, જ્યારે ગાય એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપે છે. બકરીના દૂધમાં સમાયેલ કેસીન, ગાયના દૂધની કેફીન કરતાં શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષાય છે. બકરોનું દૂધ હાયપોએલર્જેનિક ન હોવા છતાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અત્યંત દુર્લભ છે.

નકારાત્મક ગુણોમાં ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી અને લિપઝની ગેરહાજરીનો સમાવેશ થાય છે, જેના દ્વારા ચરબી વિભાજીત થાય છે. એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે બકરોનું દૂધ વિરોધાભાસ છે ઉદાહરણ તરીકે, અસંગતરૂપે પેશાબની વ્યવસ્થાને નુકશાન પહોંચાડવા અને બકરીના દૂધમાં હાજર મોટા પ્રમાણમાં ખનિજોના કારણે તીવ્ર કિડનીના રોગનું જોખમ રહેલું છે. વધુમાં, દરેક બાળકને બકરીના દૂધ પીવા માટે ખુશી થશે નહીં, કારણ કે તેના બદલે તે અપ્રિય ચોક્કસ સ્વાદ છે.

જો તમને લાગે કે સ્તનના બાળકને બકરીનું દૂધ લેવા માટે જરૂરી છે, બકરોના દૂધના આધારે તૈયાર કરેલા દૂધના મિશ્રણ પર ધ્યાન આપો. તેમની રચના માનવ સ્તનના દૂધની નજીક છે, અને નકારાત્મક પરિબળો વ્યવહારીક નાબૂદ થાય છે.

બકરી દૂધ કમ્પોઝિશન

તે રાસાયણિક બંધારણને આભારી છે કે બકરીના દૂધના ઔષધીય ગુણધર્મોને અનન્ય ગણવામાં આવે છે. તેમાં, સૌ પ્રથમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી, જે અસ્થિ પેશીઓની રચના અને દાંતની વૃદ્ધિ માટે અનુકૂળ છે. વિટામિન ડીની ઊંચી સામગ્રી બાળપણની સુગંધનું ઉત્તમ નિદર્શન છે. કોબાલ્ટની ઉપસ્થિતિ ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે અને હિમેટ્રોપીઝિસની પ્રક્રિયા.

ઉચ્ચ ચરબીનો ઉપયોગ ઉત્પાદનની પાચનશક્તિ પર કોઈ અસર પડતો નથી. બકરીનો દૂધ લગભગ 100% જેટલો આત્મસાત થાય છે. તે જ સમયે, અસેટ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, જે લગભગ 69% બકરીના દૂધમાં હાજર હોય છે, તે કોલેસ્ટ્રોલની જુબાની અટકાવે છે. મેગ્નેશિયમની મોટી માત્રા નર્વસ સિસ્ટમ અને આંતરડાની ક્રિયાઓના સામાન્ય કામગીરી પૂરી પાડે છે. માર્ગ દ્વારા, મેગ્નેશિયમ હૃદય સ્નાયુના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જવાબદાર છે અને હાયપરટેન્શનના વિકાસને અટકાવે છે.

બકરી દૂધમાં મેંગેનીઝ, કોપર, વિટામીન એ અને સી હોય છે. પરંતુ, કમનસીબે, કોઈ ફોલિક એસિડ અને આયર્ન નથી. અને ખોરાકની તેમની અછત ઘણીવાર એનિમિયા ઉશ્કેરે છે આથી, આ પ્રશ્નનો જવાબ, શું બાળકોને બકરીનો દૂધ આપવાનું શક્ય છે, તે સંપૂર્ણપણે માતાપિતાની ઇચ્છા અને બાળકના વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે.

બકરીનું દૂધ, કયા ઉંમરે અને બાળકને કેવી રીતે આપી શકાય?

બાળકના આહારમાં બકરીના દૂધને રજૂ કરવા માટે આગ્રહણીય છે કે બાળક અડધા વર્ષનું નથી. શું પીવાના પહેલાં બકરીના દૂધને ઉકાળી શકાય છે? પ્રશ્ન વિવાદાસ્પદ છે જ્યારે ઉકળતા, મોટા ભાગના વિટામિનો મૃત્યુ પામે છે અને પરિણામે, દૂધના ફાયદા ઘટાડે છે. પરંતુ, કાચા બકરીના દૂધના ઉપયોગથી બ્રુસીલોસિસ અને પરોપજીવીનો ચેપ થઈ શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બાળકને ત્રણ વર્ષ પછી જ કાચા દૂધની મંજૂરી આપવી.

તમે ઊંચી ફેટી બકરીના દૂધથી ડરશો નહીં, કારણ કે તે ગરમ બાફેલી પાણીથી 1: 1 ગુણોત્તરમાં ઉછેર થાય છે.

બકરીના દૂધને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું, તે પણ લાંબા સમયથી ઓળખાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં, તે પાંચથી વધુ દિવસ સુધી ટકી શકે છે. પરિણામે, ઘણા માતા - પિતા ફ્રિઝ્ડ બકરી દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. ઠારણ વ્યવહારીક ઉત્પાદનની રચનાને અસર કરતું નથી અને તેના ઉપયોગી ગુણોને જાળવી રાખે છે.