કન્ફેક્શનરી ઇન્વેન્ટરી

કેક, પેસ્ટ્રીઝ અને અન્ય મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારના કન્ફેક્શનરી ઇન્વેન્ટરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેની વગર રાંધવાની પ્રક્રિયા જટીલ રહેશે, અને કેટલીક વખત સંપૂર્ણપણે અશક્ય હશે. કોઈપણ પ્રકારના પેસ્ટ્રી રસોઇયાના રસોડામાં હોવું જોઈએ તેવા આવા પ્રકારનાં મુખ્ય પ્રકારોનો વિચાર કરો.

કેક માટે મીઠાઇની ઇન્વેન્ટરી

એક હોંશિયાર ઈન્વેન્ટરી વગર કેક તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આવા ઉત્પાદનના સૌંદર્ય શાસ્ત્ર થોડી હશે બીજી વસ્તુ, જો તમે વિશિષ્ટ સાધનો સાથે જાતે હાથ કરો અને વાસ્તવિક કન્ફેક્શનરી ચમત્કારો બનાવવા માટે તેમની મદદ સાથે. કણકને જગાડવો અને ક્રીમને હૂંફાળું કરવું શક્ય છે, પરંતુ આધુનિક સાધનોની મદદથી તે વધુ અનુકૂળ અને સરળ છે, કારણ કે તેઓ આ હેતુ માટે હેતુ ધરાવે છે.

ફોર્મ્સ

સરળ કેક અથવા બહુ-ટાયર્ડ માસ્ટરપીસને સાલે બ્રેક કરવા માટે ખાસ આકારોની જરૂર પડશે. પારંપરિક રીતે તેઓ રાઉન્ડ છે, પરંતુ વેચાણ પર પણ છે figured ones - હૃદયમાં, ફૂલો, પ્રાણીઓ સ્વરૂપમાં રાઉન્ડ સ્વરૂપો સૌથી વ્યવહારુ છે, ખાસ કરીને જો તેઓ અલગ પાડી શકાય તેવો હોય - તે નુકસાન પહોંચાડ્યા વગર ડર વગર કેક લેવાનું વધુ અનુકૂળ છે.

કેક સ્ટેન્ડ

સૌથી આવશ્યક, પરંતુ ખૂબ અનુકૂળ વ્યાવસાયિક કન્ફેક્શનરી ઇન્વેન્ટરી - એક ફરતી ટ્રે-સ્ટેન્ડ, જેના પર તમે ક્રીમ સાથે સમાપ્ત કરેલું ઉત્પાદન સજાવટ કરી શકો છો. આ ડિઝાઇન આડી અથવા વલણવાળી ફરતી કોષ્ટક સાથે હોઇ શકે છે, અને બીજો વિકલ્પ વધુ સફળ છે, ખાસ કરીને જ્યારે મીઠાઇની બેગ સાથે કામ કરી રહ્યા હોય.

કન્ફેક્શનરી બેગ

કોઈ પણ કેકની તૈયારીમાં અંતિમ તાર તેની શણગાર છે. તમામ પ્રકારની ગુલાબ, સ કર્લ્સ, પાંદડા બનાવવા માટે, તમારે કન્ફેક્શનરી (રાંધણ) બેગ અથવા સિરીંજની જરૂર છે. વ્યાવસાયિકો મોટા પ્રમાણમાં ફરીથી વાપરી શકાય તેવી લેનિન અને સિલિકોન બેગનો ઉપયોગ કરે છે, અને ઘરગથ્થુ વપરાશ માટે, ચર્મપત્ર અથવા કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ બનાવવામાં નિકાલજોગ રાશિઓ સંપૂર્ણ છે.

અલબત્ત, એક બેગ કામ કરતું નથી, કારણ કે ક્રીમના વિવિધ સ્વરૂપો જ્યારે સંકોચન કરે છે ત્યારે જોડાણો આપે છે. તેઓ બંને વ્યક્તિગત રીતે અને સમૂહોમાં વેચાય છે સામાન્ય રીતે સિરીંજનો ઉપયોગ બિનઅનુભવી હલવાઈથી કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો કે કેક ભાગ્યે જ શેકવામાં આવે છે. પરંતુ આવા ઉપકરણોમાં એક નોંધપાત્ર નોઝલ-ટ્યુબ છે, જેની સાથે તમે ઇક્લાઅલ્સ અને અન્ય કેક સાથે ભરી શકો છો.

મેસ્ટિક માટે

આધુનિક કન્ફેક્શનર ઘણીવાર "ચુસ્ત" કેક તરીકે મસ્ટ્સ્ટનો ઉપયોગ કરે છે, સાથે સાથે ઘરેણાંનાં વિવિધ ટુકડાઓ બનાવવા માટે. આ તમામ સૌંદર્યને બનાવવા માટે તમારે ઘણાં બધાં સાધનોની જરૂર છે: મેસ્ટિક વાસણો, સ્ક્રેપર્સ, કૂદકા મારનાર, વિશિષ્ટ પેસ્ટરી સિરીંજ, રોલોરો, રોલ્સ અને ગોદડાં, વળેલી સપાટી, રોલિંગ, રોલિંગ, રિસાયકલ રોલ્સ, પીંછીઓ આ એક સંપૂર્ણ યાદીથી દૂર છે, કારણ કે નાના ટૂલ્સ સંખ્યાના સેટ્સ સંખ્યા અલગ અલગ નામો છે, જે માત્ર એક વ્યાવસાયિક જ જાણી શકે છે.

કન્ફેક્શનરી માટેના સાર્વત્રિક સાધનો

કેક બનાવવા બધું જ એક નાનો ભાગ છે જે ડેઝર્ટ તરીકે રાંધવામાં આવે છે. કામ કરવા માટે આનંદ હતો, તમને વિવિધ પ્રકારના કન્ફેક્શનરી વાનગીઓ અને સાધનોની જરૂર પડશે જે વિવિધ રાંધણ માસ્ટરપીસ માટે યોગ્ય છે.

કણક અને ક્રીમ મિશ્રણ કરવા માટે, કન્ટેનર જરૂરી છે. તે ઇચ્છનીય છે કે તેઓ પ્રકાશ અને મજબૂત છે. આ હેતુ માટે, વિવિધ ક્ષમતાઓના પ્લાસ્ટિક અને સ્ટેનલેસ બોલિંગ સંપૂર્ણ છે.

ખાવાના મફિન્સ અને મફિન્સ માટે નાજુકાઈવાળા દિવાલો સાથે નાના કાગળ અને સિલિકોન મોલ્ડની જરૂર પડશે. અને મોટા ઉત્પાદનો માટે તમે મોટા પ્રમાણમાં સિલિકોન ખરીદી શકો છો - સારા, સ્ટોર્સમાં આવા માલની મોટી પસંદગી.

વાસણોનું માપવાનું ભૂલશો નહીં - ગ્રેજ્યુએશન ધરાવતા ચશ્મા ઘટકોના યોગ્ય ડોઝ માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે, જોકે આધુનિક રસોડામાં તમે વધુ વખત ઇલેક્ટ્રોનિક સ્કેલ જોઈ શકો છો.

કણક અને ક્રીમ જગાડવો, તમારે એક સિલિકોન spatula અને માત્ર એક જ ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તેઓ જાડાઈ અને આકાર અલગ પડે છે. વધુમાં, વિવિધ સ્પટ્યુલ્સના શસ્ત્રાગારમાં તે ઇચ્છનીય છે, જે કેક અને પેસ્ટ્રીઝ પર ક્રીમ ફેલાવે છે.

કન્ફેક્શનરીનું ઉત્પાદન સરળ નથી, પરંતુ ખૂબ ઉત્તેજક છે. હાથમાં ત્યાં તમામ પ્રકારની ઇન્વેન્ટરી હશે, તો પછી રસોડામાં ખોટી હલફટનો પ્રેમ ટૂંક સમયમાં વ્યાવસાયિક સ્તરે જઈ શકે છે.