વિન્ટર ઘઉં

શિયાળુ ઘઉં એ પૃથ્વી પર સૌથી મૂલ્યવાન અને વ્યાપક પાક છે. અનાજનું મૂલ્ય તે ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને તેના અન્ય પદાર્થો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન સામગ્રીના સ્તરથી, તે ઘઉં છે જે અન્ય તમામ પાકને વટાવે છે.

તરીકે ઓળખાય છે, ઘઉંનો લોટ વ્યાપક રીતે બ્રેડ બનાવવા માટે વપરાય છે, મીઠાઇની ઉદ્યોગમાં, તે પાસ્તા પેદા કરે છે, સોજી અનાજ સ્ટાર્ચ, દારૂ અને તેથી વધુ. અને આલ્કોહોલ અને લોટ મીલીંગ ઉદ્યોગોમાંથી કચરો પ્રાણીઓ માટે મૂલ્યવાન ખોરાક બની જાય છે.

શિયાળામાં ઘઉંની જાતો

આજે તે ઘઉંનો સૌથી વ્યાપક પ્રકાર છે, જે 250 થી વધુ પ્રજાતિઓ અને હજાર વિવિધ જાતો ધરાવે છે. શિયાળામાં ઘઉંના સૌથી સામાન્ય અને વ્યાપક ઉપયોગની જાતો:

• "રોસીન્કા તરાસોવસ્કાયા";
• "પ્રેસ્ટિજ";
• "નેમ્ચિનોવસ્કાયા -24";
• "ડોન ગવર્નર";
• "મોસ્કો -39";
• "તરાસોમો ચંદર";
• "લ્યુબાવા ઓડેસ્કાયા";
• "યુક્રેકિન્કા પોલ્ટાવા",
• "લેડા ઓડેસ્સા";
• "મિરોનોવસ્કાયા 65";
• "મિરોનોવસ્કાયા 66";
• "લેલેઆ";
• "ખાર્કોવ 105"

સામાન્ય રીતે, ઘઉંના લોટમાં મજબૂતાઈથી વિભાજીત થાય છે:

1. મજબૂત ઘઉં એક ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી સાથે સૌમ્ય ઘઉં છે, પ્રથમ ગુણવત્તા જૂથના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છિદ્રાળુ બ્રેડ આપે છે. નબળા ઘઉંના લોટના ગુણધર્મોને સુધારે છે.
2. સરેરાશ ઘઉં - ઓછા પ્રોટીન અને ગ્લુટાન (3 જી ગુણવત્તા જૂથ) સાથે. સામાન્ય રીતે, તેમાં સારી પકવવાના ગુણધર્મો છે, પરંતુ તે નબળા ઘઉંના લોટને સુધારી શકતા નથી.
3. નબળા ઘઉં પ્રોટીન અને ગ્લુટેનથી ઓછી છે. તેમાંથી લોટ ઓછી છિદ્રાળુતા અને નાના કદ સાથે નબળી ગુણવત્તાની બ્રેડ આપે છે.
4. મૂલ્યવાન ઘઉં - અનાજની ગુણવતા દ્વારા મજબૂત બને છે, પરંતુ તે કેટલાક પરિમાણોમાં મેળ ખાતો નથી.

શિયાળુ ઘઉંનું ઉત્પાદન

નબળા રુટ પદ્ધતિને લીધે, શિયાળામાં ઘઉં તેના પૂરોગામીની અત્યંત માગણી કરે છે, તેમજ ભૂમિની તૈયારી, તેના ફાયટોસેનટી શરત. સારા પુરોગામી પ્રારંભિક લણણી છોડ છે: legumes, મકાઈ , બિયાં સાથેનો દાણો, રેપીસેડ, પ્રારંભિક અને મધ્ય ripened બટાકાની, ઓટ .

શિયાળુ ઘઉંની વાવણી કરતા પહેલાં માટીની તૈયારીમાં હેરોઝ અથવા બિલાડીઓ સાથે વાવેતર થાય છે. સપાટી પછી સારી રીતે સરભર કરવી જોઇએ - ખેડાણની ઊંચાઈ 2 સે.મી.થી વધી શકતી નથી. આ સમાન વિતરણ અને બીજની સમાન ઊંડાઈની ખાતરી કરશે.

ત્યારથી શિયાળામાં ઘઉં જમીન અને તેની એસિડિટીએ પોષક તત્ત્વોના સ્તરે ખૂબ જ અભેદ્ય છે, તે માટે તેને પૂર્વ-ફળદ્રુપ કરવું, વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોની પુરવઠો પૂરો પાડવા જરૂરી છે, અને 6.5-પીએચનો પીએચ જાળવવા માટે પણ જરૂરી છે. જેમ ખાતરો કાર્બનિક, ફોસ્ફોરિક-પોટેશિયમની ટોચની ડ્રેસિંગ લાગુ પડે છે, અને વસંતમાં શરૂઆતમાં નાઇટ્રોજન ખાતરો ઉમેરો.

વાવણીના શિયાળુ ઘઉંની શરતો વિવિધ અને આબોહવાની સ્થિતિના આધારે અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ સરેરાશ આ સમયગાળો 10-20 સપ્ટેમ્બરના રોજ આવે છે. વાવણીની રીત - 15 સે.મી. પહોળી રેખા સાથે પંક્તિ.

વસંત અને શિયાળો ઘઉં - તફાવતો

અનાજના આ સ્વરૂપો વચ્ચેનું મુખ્ય તફાવત તેમની વાવણીના સમયની અંદર છે. તેથી, શિયાળો પાનખરથી વાવેતર થાય છે અને આગામી ઉનાળામાં લણણી લણણી થાય છે. જ્યારે વસંતઋતુમાં વસંતઋતુમાં વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર થાય છે, અને તે જ વર્ષના પાનખરમાં પાક લણણી થાય છે.

શિયાળાની જાતો શિયાળા પહેલાં ઉગતા હોય છે, વસંતઋતુમાં તેઓ તેમની વૃદ્ધિ ચાલુ રાખે છે અને વસંતની જાતો કરતાં વધુ પુખ્ત છે. એક નિયમ મુજબ, શિયાળાની જાતો સમૃદ્ધ પાક ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ તે ફક્ત બરફીલા શિયાળા અને હળવા આબોહવામાં આવેલા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ઊંચા બરફના કવર વગર, ઘઉં ખાલી અટકી જશે.

કેવી રીતે બીજું ઘઉં વસંત ઋતુના ઘઉંને અલગ પાડવા માટે: વસંત ઋતુમાં ઘઉં વધુ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક હોય છે અને તે ઓછા ફળદાયી હોવા છતાં, સારી પકવવાના ગુણો ધરાવે છે. શિયાળુ ઘઉં વધુ જમીનની માગણી કરે છે.

વિન્ટર ઘઉં સેન્ટ્રલ બ્લેક અર્થ પ્રદેશમાં ઉત્તર કાકેશસમાં અને વોલ્ગાના જમણા કાંઠે ઊગે છે. વસંત - યુઆરલ્સ, સાઇબેરીયા અને ટ્રાન્સ-વોલ્ગામાં.