માલદિવ્સમાં આરામ આરામદાયક સૂર્યસ્નાન કરતા નથી, સમુદ્ર અને હિમ-સફેદ દરિયાકિનારાઓનું નિદ્રાહીન પાણી છે. તે પ્રાચીન ટાપુની પરંપરાઓનો પરિચય છે, સાથે સાથે રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાના વાનગીઓને ચપળતા. દેશ પર પ્રભાવિત થવા માટે તદ્દન પૂર્ણ છે, તમારે સુતેલા ડૂબકીની જરૂર છે જે ટાપુઓના પશુઓના સ્વર્ગમાં છે.
માલદીવિયન રસોઈપ્રથાના લક્ષણો
દરેક વાનગી, સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સેવા અપાય છે, તેના સુધારણા, ડિઝાઇનની મૌલિકતા અને ખાનારાઓની ભૂખને ઉત્તેજના દ્વારા અલગ પડે છે. માલદીવની રાંધણકળા સુમેળમાં રાંધણ ભારતીય, થાઇ અને ચાઇનીઝ પરંપરાઓને જોડે છે. મોટાભાગની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં ચોખા, વિવિધ મસાલા, મુખ્યત્વે કરી, નાળિયેર, લીંબુનો રસ અને માછલીનું સૂપ (ગેર્ડિયમ) હોય છે. માલદીવમાં ખાદ્ય પદાર્થોના અસામાન્ય સ્વાદ ટેલી ફિયા (તળેલી કડક ક્રસ્ટ્ડ ડુંગળી) સાથે જોડાયેલ છે.
એક ખાસ સ્થળ ટાપુઓ પર વધતી ફળો દ્વારા કબજો છે. મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે અનાજ, કેરી, દ્રાક્ષ અને કેળાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. શાકભાજી ભાગ્યે જ માલદીવિયન કોષ્ટકો, તેમજ ચિકન અને ઇંડા પર જોવા મળે છે. મરઘા સામાન્ય રીતે માત્ર ખાસ પ્રસંગોએ રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ માલદીવની રાંધણકળા માછલી વગરની અશક્ય છે, જે તમામ સંયોજનોમાં મળી શકે છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય બાફેલી, પીવામાં અને સુકા ટ્યૂના છે. ચોખા, નાળિયેર, ડુંગળી, ચૂનો રસ અને મરચું સાથે માછલી ટાપુના આહારનો આધાર છે.
માલદીવના લોકપ્રિય રાંધણકળા વાનગીઓ
સમગ્ર દેશમાં મુસાફરી, તમે પ્રયાસ કરી શકતા નથી:
- પાસ્તા "માસ હંની" , જે પીવામાં ટ્યૂનાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ડુંગળી, નાળિયેર અને મરચાં સાથે મિશ્રિત છે;
- માછલી પાઇ «કુલી બૉર્કિબા» - નાળિયેર ચિપ્સના ઉમેરા સાથે બાફેલી માછલીનો મસાલેદાર વાનગી;
- ડુંગળી "ફિયા સતની" માંથી કચુંબર - સરળ રાષ્ટ્રીય વાનગી, જેમાં ચૂનાના રસથી મરીનાડમાં ડુંગળીના રિંગ્સ અને લીલા મરચું મરીનો સમાવેશ થાય છે;
- "તોરાહ સાયપ્રસ" ના સ્ક્વોશ સાથે પીળો કરી - ટોરસ (એક જાતનું ઝુસ્કિન) માંથી મસાલેદાર સૂપ, કરી, મસાલા અને મરચું મરી સાથે સ્વાદવાળી;
- ફિશ પેટીઝ "બડઝિયા" અને "ગલ્હ" એક પરબિડીયું અને પીવામાં ટ્યૂના, આદુ, ડુંગળી, મેગ્નોલિયા વેલો અને મરચું મરીથી ભરેલા બૉક્સના સ્વરૂપમાં;
- ચોખા પુડિંગ "હેન્ડુલુ બોન્ડીબે" - નાળિયેર ક્રીમ સાથે લોકપ્રિય માલદીવિયન મીઠાઈ;
- અખરોટ મીઠાઈ "ધુફુન" , જે સફેદ હથેળીના બદામની પાતળી શવિંગથી તૈયાર છે, મરીના દાણાના શીટમાં વિવિધ મસાલાઓ સાથે લપેટી છે.
પરંપરાગત પીણાં
રાષ્ટ્રીય રાંધણકળામાં, માલદીવ દારૂથી ખૂબ જ કડક છે - તે માત્ર હોટલમાં અને પ્રવાસી યાટ્સ પર, અને એરપોર્ટ પર ફરજ મુક્ત દુકાનોમાં જ ખરીદી શકાય છે. વિશિષ્ટ પરમિટ મેળવનાર વિદેશી નાગરિકો તેમના રૂમમાં દારૂ સ્ટોર કરી શકે છે, પરંતુ માત્ર વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે.
સ્થાનિક અને વિદેશી ઉત્પાદન બંને પ્રકારના બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંઓ છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય એ મદ્યપાન કરનાર રા છે - મીઠી પામ ફૂલોનો ઉકાળો. મોટા ઉપાય ટાપુઓ પર અને પુરૂષમાં તે નળના પાણી પીવા માટે ભલામણ કરતું નથી (તમામ હોટલમાં બાટલીમાં ભરેલું પાણી છે).