સફરજનની વિન્ટર જાતો

જેમ તમે જાણો છો, સફરજનની જાતો માત્ર તેમના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં જ અલગ નથી, પણ પરિપક્વતાની દ્રષ્ટિએ, અને, તે મુજબ, સંગ્રહ. એવા લોકો છે જેઓ ઉનાળામાં રહે છે, પરંતુ તેઓ લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી. ખાસ કરીને, સફરજનના ઉનાળાની જાતોના શેલ્ફ લાઇફ માત્ર બે-પાંચ અઠવાડિયા છે. શિયાળાની જાતો ખેતી પછી 4-5 મહિનામાં વપરાશ માટે યોગ્ય છે. તમારી અને તમારા પરિવારને તમારા વ્યક્તિગત બગીચામાંથી સફરજન સાથે પ્રદાન કરવા માટે, તમારે તેને ઉનાળાના જાતોના બે કે ત્રણ ઝાડ, બે પાનખર રાશિઓ અને બે શિયાળુ રાશિઓ હોવું જરૂરી છે. સફરજન અને શિયાળાની જાતોની ઉનાળાની જાતો વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ઉનાળાના જાતોના વૃક્ષોમાંથી સફરજનનો ઉપયોગ વૃક્ષની ફળમાંથી જલદી જ ફળદ્રુપ થઈ જાય છે. શિયાળામાં સફરજન તાત્કાલિક વપરાશ માટે યોગ્ય નથી. ક્રમમાં તેઓ તેમના સ્વાદ, રંગ અને ગંધ માટે એક લાક્ષણિકતા પ્રાપ્ત કરી છે, તેઓ થોડા સમય માટે નીચે આવેલા જ જોઈએ.

શિયાળામાં સફરજનના ઝાડમાંથી લણણી સામાન્ય રીતે ઑક્ટોબર-નવેમ્બરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

સફરજનના શિયાળામાં, ઉનાળો અને પાનખરની જાતોની જાતો

સફરજનના ઝાડની લોકપ્રિય ઉનાળાની જાતોમાં ગોલ્ડન ચાઇનીઝ, મોસ્કો પિઅર, વ્હાઇટ રેડિગિંગ, કેન્ડીનો સમાવેશ થાય છે. આ જાતોની સફરજનની જાતોના ફળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, જેમ કે પહેલાથી જ ઉલ્લેખ છે, સંગ્રહની તારીખથી બે થી પાંચ અઠવાડિયા સુધી.

લોકપ્રિય પાનખર જાતોમાં બેસેમીયાકા નવું, બોરોવિન્કા, વોલ્ગા બ્યૂટી, અનિસ સ્કારલેટનો સમાવેશ થાય છે. પાનખરની જાતોના સફરજનનો સંગ્રહ 2-2.5 મહિના (બોરોવિન્કા, અનિસ અલી) થી 4-5 મહિના સુધીનો હોય છે (બેસેમાઇકા એક નવું, વોલ્ગા સુંદરતા છે).

સફરજનની શ્રેષ્ઠ શિયાળુ જાતો વિન્ટર બનાના, એન્ટોનવોકા વલ્ગરિસ, અનિસ ન્યૂ, બટ્ટીશ ઉદાર, પેપીન કેસર, ઓરોરા, આઇડાર્ડ, ગોલ્ડન ડિલીઝ, જોનાથન, કેલ્વિલ હિમ, કિંગ ડેવીડ, રેડેલીઝ, રીએન્ટ શેમ્પેઇન અને રેનેટ સિમેરેન્કો છે. આ જાતોના સફરજન પાનખર અને ઉનાળાના સફરજનના ઝાડ કરતાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. આવા સફરજન 3-6 મહિનાની અંદર બગડતા નથી. તદુપરાંત, સમય જતાં તેમનો સ્વાદ વધુ સારી રીતે મળે છે.

ચાલો આપણે સફરજનના શિયાળાની જાતોમાં રહેવું

ઓરોરા આ વિવિધ પ્રકારના સફરજનનો ઉછેર ક્રીમીમાં થયો હતો, ફળો 5-6 વર્ષમાં દેખાય છે, ફૂગ પ્રતિકાર અને ફૂગની પ્રતિરક્ષા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઓક્ટોબરના પ્રારંભમાં ભેગા થવું

કેલ્વિન બરફ આ સફરજનનાં ઝાડના ફળ લીલા-સફેદ હોય છે, જે સપ્ટેમ્બરના અંત ભાગમાં સંગ્રહ માટે તૈયાર છે.

રેનેટ સિમેરેન્કો અમારા અક્ષાંશોમાં સફરજનની એક ખૂબ જ લોકપ્રિય વિવિધતા. વૃક્ષો 5-6 વર્ષની વયે ફળ સહન કરવાનું શરૂ કરે છે, સપ્ટેમ્બરના અંતમાં લણણી કરવામાં આવે છે - ઑક્ટોબરના પ્રારંભમાં.

રીએન્ટ શેમ્પેઇન આ વિવિધતા જર્મનીમાં ઉછેરવામાં આવી હતી, જે 6-8 વર્ષ માટે ફળ આપતી શરૂ થાય છે. તેની ઊંચી ઉપજ છે

એક શિયાળો બનાના સફરજનની આ વિવિધતા નીચા હીમ પ્રતિકાર અને ગરીબ પરિવહનક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેઓ મે-જૂન સુધી રાખવામાં આવે છે.

શિયાળામાં જાતોના સફરજનનું સંગ્રહ

બેશક, શિયાળામાં સફરજન સ્ટોર કરવા માટેના શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર લાકડાના બોક્સ છે પરંતુ તેમના ઉદ્દેશ હેતુ માટે બોક્સ વાપરવા પહેલાં, તેઓ તૈયાર હોવી જ જોઈએ. થોડા સમય માટે પાણીમાં સારી અથવા વધુ સારી રીતે વીંછળવું, જેથી વૃક્ષ સહેજ સોજો આવે છે. પછી બ્રશને ઘાટ અને ફુગમાંથી બૉક્સ સાફ કરવું અને તેને સૂર્યમાં સૂકવવા જરૂરી છે.

તે અદ્ભુત હશે જો એક સ્તરમાં બૉક્સમાં સફરજન સંગ્રહ કરવામાં આવ્યાં હોય. પરંતુ જો બૉક્સ ઊંચો છે, તો આ રીતે સફરજનને સ્ટોર કરવું અયોગ્ય છે અને બલ્કમાં તેને સંગ્રહિત કરવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ બૉક્સના 3/4 કરતા વધારે નહીં.

શિયાળામાં સફરજન સ્ટોર કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન 0-1 ડિગ્રી છે. એટલે કે, તમે એક ઠંડી ભોંયરું અથવા ભોંયરું ઉપયોગ કરી શકો છો. આવા ગેરહાજરીમાં, તમે રેફ્રિજરેટરમાં સફરજન સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ તે તેમના શેલ્ફ લાઇફને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે.

કેટલાક માળીઓ જમીનમાં લણણી પાકમાં ડિગ કરવાનું પસંદ કરે છે. આ કરવા માટે, તેઓ 1-2 કિલોના પ્લાસ્ટિકના બેગમાં સફરજન ભરે છે, અને તેમને 20-25 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી જમીનમાં નાખે છે. ઉપરથી એક ઓળખ સંકેત આપો જેથી દફનવિધિમાં શિયાળો મળી શકે. કામચલાઉ ભોંયરું ઉપર તમે બરફ પકડી અને ગરમ બરફ ધાબળો બનાવવા માટે શાખાઓ અને શુષ્ક ઘાસ સ્કેચ કરવાની જરૂર છે.