સારા છરીઓ પ્રાપ્ત કરી , તમારે તરત જ તેમની ગુણવત્તાની શારપન વિશે વિચારવું જરૂરી છે, જે સૌથી વ્યાવસાયિક બ્લેડની જરૂર છે. વ્યવસાયિક છરી sharpeners શક્ય તેટલી ઝડપથી અને કાર્યક્ષમ તરીકે બ્લેડ ની તીવ્રતા પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો.
વ્યાવસાયિક છરી sharpeners વર્ગીકરણ
બધા શારિષ્ટાકોને બે મોટી કેટેગરીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે - વિદ્યુત અને યાંત્રિક. દરેક પાસે તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે, જે તમને ખરીદવાની તૈયારીમાં હોય તે વિચારની જરૂર છે.
ઇલેક્ટ્રીક વ્યાવસાયિક છરી તીક્ષ્ણ ખૂબ કાર્યક્ષમ છે અને તેથી મોટેભાગે કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં ઉપયોગ થાય છે - કાફે, રેસ્ટોરાં વગેરે. તેમની સહાયથી છરીઓનો તીક્ષ્ણતા ઝડપથી અને વપરાશકર્તા તરફથી વિશેષ શારીરિક પ્રયાસો વગર થાય છે.
એશિયાઇ અને યુરોપીયન છરીઓ સાથે કામ કરવા માટે રચાયેલ સિંગલ અને ડબલ-સાઇડવાળા sharpening સાથે ઇલેક્ટ્રીક છરી sharpeners છે. વધુમાં, કેટલાક મોડેલો 2 અથવા 3 તબક્કામાં ગ્રાઇન્ડીંગ કરે છે.
શ્રેષ્ઠ ઇલેક્ટ્રીક શારપનકર્તાઓ જેમ કે બ્રાન્ડ મોડલ્સ છે, જેમ કે વર્ક સીર્પ ચાઇનીઝ એન્ડ ટૂલ શર્પનર ડબ્લ્યુએસકેટીએસ-આઈ અને વર્ક શાફ્ટ ચાકૂ એન્ડ ટૂલ શારપન WSKTS-KO-I, તેમજ વ્યાવસાયિક અમેરિકન છરી ચોખા કરનાર શૅફ્સ ચોઇસ.
યાંત્રિક વ્યવસાયિક શારપનકર્તાઓ માટે, તેઓ વધુ ધીમેથી કામ કરે છે અને સમાન સાધનો સાથે કામ કરવા માટે ખૂબ અનુભવ વગર વપરાશકર્તાઓને ભલામણ કરે છે. આવા તીક્ષ્ણ શ્રોતાઓના મોટા વત્તા સ્વાયત્તતા અને ગતિશીલતા છે. તેઓ સરળતાથી તેમની સાથે પ્રકૃતિ, કુટીર અને અન્ય કોઇ સ્થળે લઈ શકે છે.
વધુમાં, પૂર્વીય દેશોના મોટાભાગના વ્યવસાયિક છરીઓ ઇલેક્ટ્રિક ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણવટભર્યા ફિટ નથી, કારણ કે જાપાનીઓના છરીઓ માટે તમને ચોક્કસ વ્યાવસાયિક શારકામની જરૂર પડશે. આનું કારણ એ છે કે બ્લેડ ખૂબ જ મજબૂત સ્ટીલથી બને છે, અને તેમને ચોક્કસ ખૂણો પર શાર્પિંગની જરૂર પડે છે. ઇલેક્ટ્રીક શોનરનો ઉપયોગ ઘણીવાર બ્લેડ બ્લેડના વિક્ષેપમાં થાય છે.
એક નિયમ તરીકે, યાંત્રિક છરી sharpeners સંગ્રહ અને પરિવહન કેસ માટે અનુકૂળ સજ્જ છે. આ કેટેગરીમાં શ્રેષ્ઠ વ્યાવસાયિક છરી તીક્ષ્ણ છે એજ પ્રો પ્રોએક્સ 4, શૅફ્સ ચોઇસ, લાન્સકી ડિલક્સ ચાઇનીઝ શારપન સિસ્ટમ એલએનએલકેસીએલએક્સ અને એલિન્જર પ્રોકિટ ડીએમટી એ-પ્રોકિટ.
તીક્ષ્ણ શિકારી સંભાળવા માટે છરીઓ અને નિયમોને શાર્પ કરવા માટેની ટિપ્સ
જો મેન્યુઅલ (મેકેનિકલ) શાર્પેનિંગ વધુ કે ઓછું સ્પષ્ટ હોય, તો ઇલેક્ટ્રીક શોનર સાથે કામ કરવા માટે તમારે કેટલાક જ્ઞાન અને કુશળતા જરૂરી છે. જો કેટલાક મૂળભૂત નિયમો અને ભલામણોને અનુસરવામાં આવે છે, તો છરીઓ sharpening પર કામ કરવું ખૂબ સરળ હશે.
સૌ પ્રથમ, ઘર્ષક માટે છરીને કોઈ પણ વિકૃતિ વગર શક્ય એટલી ચોક્કસપણે લાગુ કરવી જોઈએ. જો સાધનો શુષ્ક પ્રકારનો હોય, તો પથ્થરની ઓવરહિટીંગ અટકાવવા માટે સમયાંતરે પાણી સાથે પથ્થરને ભેજ કરવો જરૂરી છે, જે મશીનની તૂટફોડ થઈ શકે છે.
મોટા ક્રાંતિને ટાળવા માટે, શારપનની ગતિને શોધવાની નહીં અને તેના અમલીકરણની ચોકસાઈને પગલે કામ પર સલાહ આપવામાં આવે છે. સમયસર બ્લેડને ગ્રાઇન્ડીંગ (યોગ્ય બૂરો રચના પછી તરત જ) તીક્ષ્ણ અને યોગ્ય રીતે સાચવવાનું યોગ્ય રીતે સેટ કરવું તે અત્યંત અગત્યનું છે. ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલ અથવા મેન્યુઅલી પર કામ સમાપ્ત કરો.
Sharpeners ઉપયોગ પ્રારંભિક નિયમો વિશે ભૂલી નથી. તેમના ઉદ્દેશિત હેતુઓ માટે અને ઓપરેટિંગ સૂચનોમાં નિર્ધારિત આવશ્યકતાઓ અનુસાર તેનો ઉપયોગ કરો. ડ્રોપ કરશો નહીં અને શૉપનરને દબાવો નહીં, તેને ઓવરલોડ કરો અને તેના કામની સપાટીના દૂષણને મંજૂરી આપો.
ઉપકરણને ભેજથી સુરક્ષિત કરો અને તેને પાણી અને અન્ય પ્રવાહી સાથે સાફ કરો. ઉપકરણ પર સ્વિચ કરતા પહેલાં, ખાતરી કરો કે તે સ્વિચ કરેલ છે. બાળકો અને જે લોકો તેમની સાથે કામ કરવાની કુશળતા ધરાવતા નથી તેમની મંજૂરી આપશો નહીં. ઉપકરણને બિનજરૂરી રૂપે સ્વિચ કર્યા વિના છોડશો નહીં અને તેના ઓપરેશનના મહત્તમ સ્વીકાર્ય અવધિ કરતાં વધુ નહીં કરો.