ચીઝ છરી

પનીર કાપવા માટે તમને છરીની જરૂર હોય તો, તેની પસંદગી જવાબદાર હોવી જોઈએ, કારણ કે સાચું ચીઝ ગૌરમેટ્સ ખાતરી કરે છે કે આ સ્વાદિષ્ટનો સ્વાદ બગાડવાનું ખૂબ સરળ છે. આ કરવા માટે, તે કાપી પર્યાપ્ત માત્ર ખોટું છે. આ સામગ્રીમાં આપણે વિવિધ પ્રકારના પનીરને કાપીને છરી મોડેલ્સ પર વિચાર કરવાનો પ્રયત્ન કરીશું અને તે નક્કી કરીશું કે ખેતરોમાં કઈ પ્રજાતિઓ સૌથી ઉપયોગી છે.

છરીઓના પ્રકારો

છરીની પસંદગી તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત હોવી જોઈએ, અથવા તમારા પ્રાધાન્યવાળી વિવિધતાના સુસંગતતા પર. ચીની છરી કેવી રીતે દેખાવી જોઈએ, અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે ખબર નથી? ચાલો સમજીએ.

આવા છરીઓના કેટલાક મૂળભૂત પ્રકારો છે:

• ગ્રાસ્ટર;
• બે-હાથે (ડચ);
• હવા ખિસ્સા સાથે છરીઓ;
• છરીઓ, કાંટો;
• સ્લિક્સર્સ;
• નાઇવ્સ-સ્ટ્રિંગ્સ (વાયર)

સૌ પ્રથમ, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઉત્પાદનના સૌથી સખત ગ્રેડ માટે , માત્ર ઘાસ અને સ્લેક્સર્સનો ઉપયોગ ઓછા હાર્ડ જાતો માટે થાય છે - મોટા ડચ અને બધા જ સ્લાઈસરો, સોફ્ટ જાતો કાપવા માટે, હવા ખિસ્સા સાથે તીવ્ર છરી મેળવવા માટે સારું છે, અને વાસ્તવિક પનીર માટે ઘાટ સાથે - માત્ર એક વાયર છરી.

પનીર માટે તીક્ષ્ણ છરીઓ ખાસ કરીને હવા ખિસ્સા સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ સોફ્ટ જાતોની જાતની કાપણી માટે કરવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસ આકાર ગુમાવી નથી બનાવવા માટે, ત્યાં બ્લેડ ખાસ પોલાણમાં છે. આવી છરી સાથેનો કટ હંમેશા સીધો અને સ્પષ્ટ રીતે ઊભો છે.

આધુનિક છરીઓ-સ્લાઇસર્સનો ઉપયોગ ચીઝના કઠોળને સ્લાઇસેસમાં કાપવા માટે કરવામાં આવે છે. આ છરી સાથે કાપી જ્યારે પ્રાપ્ત થશે કે slivers શાબ્દિક અર્ધપારદર્શક છે, તેઓ બરાબર એ જ કદ અને જાડાઈ છે સ્લેસિર્સના ઘણા મોડેલો પર તમે સ્લાઇસરની જાડાઈને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો.

Roquefort ઓફ પ્રેમીઓ ચોક્કસપણે ચીઝ માટે ખાસ છરી જરૂર પડશે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ શબ્દમાળા છે. તેની પાસે ચાપ-આકારની હેન્ડલ (અથવા બે નાના હેન્ડલ્સ) હોઈ શકે છે કે જેમાં શબ્દમાળા જોડાયેલ છે. બે હાડલ્સ સાથે છરી-સ્ટ્રિંગ ગળુ ના સિદ્ધાંત પર કામ કરે છે, તે સરળતાથી સોફ્ટ ચીઝ માં કાપવામાં આવે છે. ઘાટ સાથેની જાતો કાપી નાખવા માટે આવી છરી હોવી જરૂરી છે. જો તમે પરંપરાગત છરી સાથે આ ચીઝ કાપી, પછી માળખું અને મોલ્ડ અને પનીર ભાંગી છે.

એક પ્લેટથી બીજા ટુકડાઓ અને ટુકડાઓ લઇ જવા માટે નાઇવ્ઝ-ફોર્કનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ સામાન્ય આકારના છરીઓ જેવા દેખાય છે, અને બે પ્રાન્ગો સાથે કાંટો જેવા દેખાય છે.

ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પનીર માટે બે હાથે છરી, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે મૂળિયા હોલેન્ડથી "વધતી" છે. તે આ દેશમાં હતું કે તે સૌપ્રથમ મોટા ટુકડાઓ માં સ્વાદિષ્ટ કાપી, તેમજ હેડ સમગ્ર કાપી તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.