કોણ દ્રાક્ષ પસંદ નથી - આ રસદાર સ્વાદિષ્ટ બેરી, જે તમે પાનખર માં ઉજવણી કરી શકો છો. અને શું તમે જાણો છો કે આ એકમાત્ર છોડ છે કે જે સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન સમર્પિત છે - એમ્બગોલીફી, અને આ બેરીની મદદથી ઘણા રોગો ઉપચાર થઈ શકે છે? અલબત્ત, દ્રાક્ષના લાભો મહાન છે, પરંતુ તે કેટલાક કિસ્સાઓમાં નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અમે આ લેખમાં તેના લાભો અને વિરોધાભાસો વિશે વાત કરીશું.
ગ્રેપ રચના
દ્રાક્ષની હીલીંગ ગુણધર્મો સૌથી ધનાઢ્ય રચનાને કારણે થાય છે, જેના કારણે તે ઉપયોગી પદાર્થોનો વાસ્તવિક ભંડાર કહેવાય છે.
આ બેરીના પોષક મૂલ્યને શર્કરાની સામગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે - ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ અને ફ્રોટોઝ. પાચન પ્રક્રિયામાં, આ શર્કરા તરત જ લોહીમાં દાખલ થાય છે, લગભગ ફેરફારો કર્યા વગર, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.
દ્રાક્ષમાં કાર્બનિક એસિડ (મૉલિક, ટાર્ટારિક, સાઇટ્રિક, એમ્બર વગેરે) છે, જે ખોરાકના પાચન અને એસિમિલેશન પ્રક્રિયા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
તેમાં સંપૂર્ણપણે બધા ખનિજો અને માનવ-પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ, સિલિકોન, બારોન, વગેરે માટે આવશ્યક ઘટકો છે. ઉપરાંત, દ્રાક્ષમાં, ઘણા બધા વિટામિન્સ છેઃ એ, વિટામીન બી, સી, એચ, કે, આર.
અત્યંત ઉપયોગી વનસ્પતિ પદાર્થો પેક્ટીન્સ છે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ (લિસિન, લ્યુસીન, આર્ગિનિન, સાયસ્ટાઇન, ગ્લાયસીન, વગેરે), ઘન તેલ, ટેનીન, લેસીથિન, ફ્લોબોબફિનેસ, વેનીલીન, દ્રાક્ષની બેરી અને તેમના બીજના તમામ ઘટકો છે.
દ્રાક્ષ ના હીલિંગ ગુણધર્મો
ઉપચારાત્મક અસર મુજબ, જે માનવ શરીર પર દ્રાક્ષ પાડે છે, આ ફળનું છોડ કોઈ સમાન નથી.
અમે ફક્ત થોડા જ, મુખ્યત્વે દ્રાક્ષની મુખ્ય ઉપયોગીતા અને શરીર પર તેના લાભકારક અસરની યાદી કરીએ છીએ:
- શરીરની સંરક્ષણ મજબૂત કરવાની ક્ષમતા;
- કેન્સરની સંભાવનામાં ઘટાડો;
- રૂધિરાભિસરણ તંત્રને મજબૂત બનાવવું, રક્ત રચનામાં સુધારો કરવો;
- કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડીને;
- બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવાની ક્ષમતા;
- પાચન અને ચયાપચયનું સામાન્યકરણ;
- નર્વસ સિસ્ટમ પર શામક અસર;
- પુખ્તવયમાં દૃશ્યક્ષમ હાનિ રોકવા;
- કિડની પત્થરો રોકવા;
- વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમું કરવાની ક્ષમતા;
- કફની દવા ગુણધર્મો;
- એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો, વગેરે.
આ બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો સફેદ (લીલા) અને લાલ (કાળો) દ્રાક્ષ બંને પર લાગુ પડે છે. જો કે, એવું માનવામાં આવે છે કે ઘેરા દ્રાક્ષની જાતો હજુ પણ વધુ મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી છે, કારણ કે એન્ટીઑકિસડન્ટસની એકાગ્રતા અને તેમનામાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થો વધારે છે. વધુમાં, લાલ દ્રાક્ષમાં વધુ ઉચ્ચારણ એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ અસરો છે.
દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે યોગ્ય છે?
દ્રાક્ષ એક અલગ વાનગી છે, અને અન્ય ખોરાક સાથે ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ જો તમે તેને મૂળભૂત ભોજન (એક કલાક માટે - એક અને અડધા પહેલાં અને ખાવાથી) વચ્ચે ખાય તો શરીરને તેનો સૌથી મોટો ફાયદો થશે. વધુમાં, બેરી પોતાને, અને રસ, વાઇન અને તેમની પાસેથી અન્ય ઉત્પાદનો બંને મધ્યસ્થીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
એસિડ અને શર્કરાના અસરોથી દાંતના મીનોલને જાળવવા માટે, દ્રાક્ષ ખાવાથી તમારા દાંતને બ્રશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
દ્રાક્ષ ના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું
પહેલેથી જ નોંધ્યું છે કે, દ્રાક્ષના ફાયદા હોવા છતાં, તેમણે પણ મતભેદો છે આ બેરીનો ઉપયોગ નીચેની બાબતોમાં હાનિકારક પ્રભાવ હોઇ શકે છે
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે;
- પેટ અને ડ્યુડીનેમના અલ્સર સાથે,
- આંતરડાના ડિસઓર્ડર પર (જાડા અસરને લીધે);
- પોટેશ્યમ મેટાબોલિઝમના ઉલ્લંઘન માટે;
- રેનલ અપૂર્ણતા સાથે ;
- ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને દૂધ જેવું દરમિયાન (નકારાત્મક દૂધ ઉત્પાદન પર અસર કરે છે);
- સ્થૂળતા સાથે;
- ટ્યુબરક્યુલોસિસ એક તીવ્ર ફોર્મ સાથે.